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Vente directe de produits frais et faits maison à Sailly-lez-Lannoy
Nos recettes artisanales et fabrications maison
Tout au long de l'année, nous cuisinons sur place des spécialités authentiques préparées avec passion et savoir-faire.
Laissez-vous tenter par nos recettes traditionnelles et nos spécialités locales préparées dans notre atelier :
- Pâtés de lapin
- Petit pâté de Sailly Potjevleesch
- Tartes au maroilles
- Quiches lorraines
- Tartes aux légumes
En fonction des saisons, nous fabriquons également des confitures et des gelées avec les fruits produits sur l'exploitation : fraises, cassis, groseilles, rhubarbes, cerises, mûres, pommes, kiwis, prunes, ... toutes cuites en chaudron de cuivre.
Enfin, découvrez nos potages et veloutés, cuisinés de façon artisanale avec nos propres légumes de saison : soupes de tomate, jardinière, courgette, ail, velouté d'endives, ... il y en a pour tous les goûts !
Nos légumes et fruits
Sur notre exploitation, située à Sailly-lez-Lannoy à deux pas de Hem, Villeneuve d'Ascq, Tourcoing, Lille, Roubaix, Wattrelos, Cysoing, Croix, Wasquehal, nous cultivons au fil des saisons entre 30 et 40 variétés de fruits et légumes :
- Fruits de nos vergers et jardins : cassis, fraises, mûres, pommes, kiwis, prunes, groseilles, ...
- Légumes du potager : tomates, courgettes, endives, carottes, salades, choux, poireaux, ...
Nous privilégions une culture respectueuse de l'environnement, au rythme naturel des saisons.
Afin de protéger nos cultures tout en limitant les traitements, nous adaptons des méthodes durables :
- Protection biologique intégrée (PBI) sur les fraises, tomates et haricots verts.
- Filets anti-insectes pour préserver naturellement nos récoltes.
- Paillages biodégradables (à base d'amidon de pomme de terre) pour économiser l'eau et supprimer l'usage des désherbants.
Rien de plus frais que de récolter directement au champ ! Nous mettons à votre disposition tout le matériel nécessaire sur place : brouettes, couteaux, fourches et bêches.
Venez partager un moment convivial en famille ou entre amis et repartez avec des produits frais qui raviront vos papilles !
Les cultures de blé et de maïs sont présentes sur l’exploitation pour permettre l’entretien des terres et favoriser les rotations de cultures.
Pour toute demande de renseignements complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter au 03.20.80.78.47, ou par l'intermédiaire de notre formulaire de contact.
